염증에 안좋은 음식 7가지

염증은 외부로부터 침입한 물질로부터 몸을 보호하는 방어 기전으로 면역 과정 중에 자연스럽게 생기는 현상입니다.

 

하지만 오랫동안 염증이 반복되거나 축적되어 생기는 만성염증은 우리 몸에서 혈관을 타고 온몸을 돌아다니며 천천히 몸을 망가뜨리거나 각종 질병을 유발합니다.

 

만성염증이 유발하는 질병으로는 당뇨, 고혈압, 심혈관계 질환, 알츠하이머, 장 질환부터 암까지 다양합니다.

 

따라서 만성 염증은 만병의 근원이라 부르기도 합니다.

 

 

만성염증을 자연적으로 치료하기 위한 대표적인 방법은 바로 음식물 섭취에 신경 쓰는 것입니다.

 

보통 몸에 좋은 음식은 많이 알고 있는데 의외로 몸을 망치는 음식은 모르고 무심코 먹는 경우가 많습니다. 만약 만성 염증이 우려되거나 이미 만성 염증 증상을 앓고 있다면 반드시 피해야 하는 음식이 있습니다.

 

염증에 안 좋은 음식

 

1. 가공 식품

 

자극적이고 달달한 맛을 내기 위해 가공 식품은 소금과 설탕에 절여서 경화시키고 발효, 훈제하는 과정을 거치게 됩니다.

 

또한 트랜스 지방 또한 많이 함유되어 있는데 모두 염증을 유발하는 최악의 성분들입니다.

 

※ 특히 피해야 하는 가공 식품

울트라 가공 식품으로 포장을 풀고 모든 조리과정이 완료되어 단지 전자레인지에 데우면 바로 먹을 수 있는 식품은 피해야 합니다.

 

이들 음식은 대체적으로 좋은 맛과 유통기한을 늘리기 위해 영양가는 없으면서 염증을 유발하는 건조 수프, 소금, 설탕, 포화 지방이 잔뜩 들어 있습니다.

 

특히 고기로 만든 가공 육류는 피해야 합니다.

 

ex) 핫도그, 베이컨, 소시지, 치킨너겟

 

2. 정제탄수화물

 

 

정제탄수화물이란 인공적으로 도정 또는 정제를 거진 곡류를 말합니다. 대표적으로는 밀가루, 흰쌀밥이 있습니다.

 

정제탄수화물은 장내 흡수 속도가 빨라 인슐린 작용으로 장 속에 활성산소와 염증을 유발합니다.

 

3. 트랜스지방

 

트랜스지방은 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤은 감소시키고 몸에 안 좋은 LDL 콜레스테롤을 증가시키기 때문에 만성 염증을 떠나 신체 건강에 부정적인 영향을 끼치게 됩니다. 

 

 

※ 트랜스지방이 많은 식품

• 팝콘
• 감자튀김
• 초코과자
• 마가린
• 크로와상
• 케이크
• 튀긴 음식
• 쇼트닝이 포함되어 있는 식품(편의점 샌드위치)
• 라면
• 소고기

 

4. 맵고 짠 음식

 

 

자극적인 음식은 식도에도 좋지 않은 영향을 끼치게 되며 위벽에 부담을 주기 때문에 식도와 위에 염증을 유발하게 됩니다.

 

대표적으로 찌개류, 젓갈류, 장류 등의 음식들이 있습니다.

 

5. 설탕이 많이 함유되어 있는 식품

 

단맛으로 중독성을 유발하는 설탕을 많이 섭취하게 되면 인슐린이 당을 지방 세포에 저장하면서 비만, 각종 대사 문제, 인슐린 저항성을 키우며 만성 염증을 유발하게 됩니다.

 

설탕이 많이 함유되어 있는 음식은 모두 염증을 일으키는 음식에 해당하기 때문에 가정에서 음식을 조리할 때는 설탕이 아닌 스테비아를 활용하는 것을 권장합니다.

 

7. 채소, 과일

 

채소와 과일은 뜬금없다고 생각할 수 있습니다. 시중에 판매되고 있는 채소와 야채는 재배 과정에서 해충으로부터 피해를 줄이기 위해 농약을 뿌리는 경우가 많습니다.

 

채소와 과일에 남은 잔유 농약이 인체에 끼치는 영향은 상당히 심각합니다. 잔유 농약이 신체로 유입될 경우 면역 반응이 일어나게 되고 활성산소가 발생하여 만성 염증을 유발하는 요인으로 작용합니다.

 

잔유 농약이 들어있는 채소를 오랜 기간 섭취할 경우 두통과 호흡기 질환부터 암, 치매 등의 중증 질환까지 발생할 수 있습니다.

 

 

※ 채소에 묻은 잔유 농약 제거 방법

 

농약은 비바람에 희석되고 햇빛에 분해되기 때문에 잔유량은 매우 낮습니다. 하지만 얼마 안 되는 잔유 농약이라고 해도 신체에 들어와서 좋을 게 없습니다.

 

채소와 과일은 물에 담가 두기보다는 흐르는 물에 세 차례 씻어주기만 해도 거의 제거할 수 있습니다.

 

8. 그 외에 피하면 좋은 것들

 

• 술
• 담배
• 카페인

 

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