톡톡/생활정보 창술사 2020. 4. 15. 23:55
달고나는 설탕과 탄산수소나트륨을 섞은 후에 불에 가열하여 만드는 카러멜류의 하나로 아주 오래 전 부터 뽑기라고도 불리고 있습니다. 여기서 탄산수소나트륨이 바로 베이킹소다입니다. 한 때는 길거리 음식의 대표주자가 될 정도로 인기가 있었지만 먹거리가 다양해진 지금은 옛날의 추억을 그리는 분들이 가끔 찾거나 직접 제조하여 만들어 먹기도 합니다. 달고나를 만드는데 필요한 재료는 설탕과 탄산수소나트륨(소다) 뿐입니다. 달고나 유해성, 부작용?설탕과 소다로 만드는 달고나는 마치 불량 식품의 느낌도 나지만 현재 밝혀진 유해성 관련 내용은 없습니다. 사탕처럼 설탕 덩어리라 볼 수 있기 때문에 몸에 좋은 음식은 아닙니다. 따라서 구지 부작용을 따지자면 달고나의 주성분인 설탕의 부작용 정도라고 할 수 있습니다. 아무리 좋..
더 읽기
* 단축키는 한글/영문 대소문자로 이용 가능하며, 티스토리 기본 도메인에서만 동작합니다.
